O gerentesommelier nasce de uma piada e um de um gosto.
A piada tem origem no cartão de visitas que recebi de um gerente, que também é sommelier e ainda epicure sommelier.
Não bastasse ser tudo isso no mundo dos prazeres orais, nosso personagem também afia cortador e furador de charutos graças à sua experiência pregressa como metalúrgico no grande ABC.
Impossível não suscitar o questionamento: teria ele – vestindo uma camisa do Flamengo sob o macacão da Volkswagen – dado umas baforadas nuns puros com Luís Inácio antes dos 300 picaretas? Os puros, obviamente, teriam sido trazidos como muamba ou por Frei Betto ou por Chico Buarque em sua viagem de apoio a Cuba ou ainda pelo Zé, o querido Companheiro Daniel, antes das cirurgias plásticas. Revelo pois o gosto: os tais puros, os famosos charutinhos.
Isto posto, digo que este blog se destinará a prestar um serviço comparável ao da TV Cultura: informação de qualidade e procedência, mas que ninguém quer saber. Aqui listarei comidas boas que comi, bebidas boas que bebi, músicas boas que ouvi e charutos bons que fumei, perfazendo assim a tão afamada harmonização, palavra batida, que preferirei substituir por um neologismo que me remete aos tempos imberbes: em detrimento a “harmonização”, convenciona-se desde já, a utilização do termo “combinância”.
Começo, desta forma, com uma combinância realizada hoje, 27/04/2009: boa, bonita e barata.
1.) Parmegiana com arroz e fritas
2.) Chope Brahma Black
Já em casa, o arremate até 1 da manhã:
3.) Concha y Toro Reservado
4.) Hoyo de Monterrey Palmas Extras
5.) Caetano Veloso, “Zii e Zie”, recém-lançado
Vamos aos preços e notas:
Parmegiana com arroz e fritas: razoável, o filé mignon parmegiana é bem melhor. R$ 13,90
Brahma Black: sempre o campeão dos chopes. Cremoso. Perfeito. R$ 5,50
Concha y Toro Reservado: pouco entendo sobre vinhos (razão pela qual não sou epicure sommelier, nem gerente sommelier), mas não gostei. Fraco e um pouco aguado. Com pouco dinheiro no bolso, se paga pelos R$ 19,90.
Hoyo de Monterrey Palmas Extras: bom, como sempre, embora estivesse com um fluxo péssimo, ou eu que desacostumei a fumar charuto pequeno. R$ 17,00.
Caetano Veloso, “Zii e Zie”: felizmente não paguei por isso. Apenas uma música se salva, “Sem Cais”. Os pontos mais deprimentes estão na homenagem ao João Luís Woenderbag, a.k.a Lobão, em “Lobão tem razão”. Rimar "lobão", com "razão", "sincerão" e "irmão" é sacanagem para um cara que já fez tanta coisa boa como o Caetano. E sacanagem até com o Lobão, que recebeu a honraria. Preguiça mental. Chuta que é macumba. E macumba baiana “do axé do afoxé filhos de Ghandi”.
